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產(chǎn)品資訊
花生油容易被人體吸收
文章來源:admin???????發(fā)布時間:2014-08-09 15:58
中國預(yù)防醫(yī)學科學院研究證實,花生油含鋅量是色拉油的37倍,粟米油的32.6倍,菜籽油的16倍,豆油的7倍。雖然補鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘1匦璧难a充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅。營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)現(xiàn)3種有益于心腦血管的保健成分:白藜蘆醇、豐富的單不飽和脂肪酸和β—谷固醇。實驗證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預(yù)防劑,是中老年人理想的食用油脂之一。優(yōu)質(zhì)花生油中含多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的功效。
每100克花生油中約含水分0.1克,能量(能量補充產(chǎn)品,能量補充資訊)為3763.9千焦,脂肪99克,碳水化合物0.6克,維生素(維生素產(chǎn)品,維生素資訊)7.64-58.7毫克,另有不等量的鈣(補鈣產(chǎn)品,補鈣資訊)、磷、鐵(補鐵產(chǎn)品,補鐵資訊)、鋅(補鋅產(chǎn)品,補鋅資訊)等物質(zhì)?;ㄉ椭械闹舅岢煞謱θ梭w有益,其中80%以上是不飽和脂肪酸,油酸含量占412%,亞油酸占376%。棕桐酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸,以及由醇、磷脂、膽堿等約占19.9%。
花生油容易被人體吸收,具有降解膽固醇的作用,可以保護血管壁,防止血栓形成,因而有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病,是中老年人理想的食用油脂之一?;ㄉ鸵灿醒泳從X功能衰退的作用。
適合所有人特別是中老年人食用。
特別提示
花生油耐高溫,除炒菜外適合于煎炸食物。畢竟熱量很高,并含有大量脂肪,食用過多對心腦血管還是會有—定影響,而且容易發(fā)胖。
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山東市場一級花生油價格為13000~15000元/噸
花生油貨源將相對偏緊
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