產(chǎn)品說明:
根據(jù)客戶對(duì)毛油種類,日加工量大小,油品標(biāo)準(zhǔn)等不同條件需求加工定制,規(guī)格大小,精煉罐數(shù)量,產(chǎn)品價(jià)格不同。
可承接:
1噸-500噸日產(chǎn)大豆、油菜籽、花生、向日葵等壓榨精煉生產(chǎn)線
1噸-500噸日產(chǎn)玉米胚芽、花椒、核桃油、米糠油等壓榨精煉生產(chǎn)線
1噸-500噸日產(chǎn)茶籽、核桃、杏仁、棉籽、芝麻等壓榨精煉生產(chǎn)線
產(chǎn)品優(yōu)勢:通過脫磷、脫色、脫酸、脫臭等流程,可使毛油達(dá)到國家國標(biāo)油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),精煉后成品油色澤清亮,長時(shí)間貯存無黏液,不變質(zhì),無異味。
精煉油與毛油的區(qū)別
中和鍋:用于酸煉、堿煉和水洗;
脫色鍋:用于漂白油脂及脫除色素;
脫臭鍋:用于脫去油脂臭味;
導(dǎo)熱油爐:提供生產(chǎn)所需熱能;
真空泵:提供脫色、脫臭所需的真空度;
空壓機(jī):吹干脫色白土;
壓濾機(jī):過濾白土;
蒸汽發(fā)生器:產(chǎn)生脫臭蒸餾所需蒸汽。
核桃仁含油量達(dá)60%-70%,比大豆、油菜籽、花生和芝麻的含油量還高。核桃油是從核桃仁中提取而出,其脂肪酸組成主要是亞油酸54.3%,油酸20.3%,亞麻酸16.8%,不飽和脂肪酸含量約為87%。其中亞麻酸能影響膽甾醇的體內(nèi)合成及氧化、排泄,有助于防止皮膚角質(zhì)化,增強(qiáng)組織再生功能和免疫力。
核桃仁經(jīng)壓榨得毛油,毛油在初溫45℃,硅酸鈉加量0.15%(占毛油量),堿液濃度12.62%,沉淀時(shí)間4h;加熱水量3%~5%(占毛油量),水化 時(shí)間2h;活性脫色白土(Ⅱ號(hào))加量2%,真空度10kPa,干燥時(shí)間1h,脫色溫度100℃,時(shí)間30min;脫臭溫度200℃,真空度10kPa,脫 臭時(shí)間5h的條件下,經(jīng)過精制,可獲得優(yōu)質(zhì)高級(jí)烹調(diào)核桃油。其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%,亞油酸含量達(dá)75%,還含有亞麻酸等多種不飽和脂肪酸。
核桃→核桃仁→120度烘干→純物理核桃榨油機(jī)壓榨→核桃油→脫酸→脫膠→干燥脫色→脫臭→精煉核桃油最佳提取、精煉工藝:以石油醚為浸提液,在 30-40度下,浸提8-10h,堿煉初溫40度、堿濃度10.45%,總加堿量可根據(jù)毛油酸價(jià)確定(本試驗(yàn)加堿量為毛油的0.1%),攪拌速度 60r/min;脫膠加水2%-6%,時(shí)間5-6h,真空干燥真空度700-730mmHg、溫度110度左右、時(shí)間50min,加入活性炭0.5%-2 %.110度脫色10-20min,真空度720mmHg,190度條件下脫臭3-5h。
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